Đăng bởi
Vũ Thị Huyên
Ngày tham gia 03/04/2017

ENZYME

Đăng lúc Thứ ba - 11/04/2017 16:23
Thảo luận trong mục Kỹ thuật thưc phẩm và đồ uống, 407 lượt xem

Có bạn nào có tài liệu về các loại enzyme trong rau quả không chỉ mình với...ví dụ như nhiệt độ nào thì ức chế được từng loại?

Trả lời (1)     Thích (0)      In   

Đăng bởi
Phạm Hồng Luân
Ngày tham gia 07/04/2017

Đăng lúc Thứ năm - 13/04/2017 11:32

Bạn thử tham khảo tài liệu này xem

http://ast.apmb.gov.vn/Upload/Download/Giaotrinh/truongcdcongnghekinhtehanoi/GT%20CNCB%20RAU%20QUA%20(NXPowerLite).pdf

ENZYME

Để thảo luận bạn phải đăng nhập thành viên. Đăng nhập

Thảo luận khác

Gửi thảo luận trong mục Kỹ thuật thưc phẩm và đồ uống

 
Chủ đề quan tâm
Đọc nhiều trong tuần
Banner
Banner home right